Jak ustalić koszt wytworzenia prezentu o małej wartości

Prowadzę cukiernię, w której sprzedaję wyprodukowane przez siebie wyroby cukiernicze. Zamierzam zorganizować ich degustację, podczas której będę nieodpłatnie przekazywał klientom cukierni niektóre swoje wyroby. Wartość degustowanego przez danego klienta wyrobu cukierniczego nie przekroczy 10 zł (bez VAT). Czy przepisy VAT określają, jak taki koszt ustalić? Czy trzeba prowadzić dodatkową ewidencję, w której będzie ustalany koszt wytworzenia przekazywanych ciastek. Prowadzę pkpir.